Como saben en Venezuela no llegan muchos recursos para conseguir los ingredientes necesarios para realizar un dulce de estos, entre ellos el huevo y la mantequilla, asi que si buscas hacer unos ricos cupcakes de chocolate económicos, esta receta es para ti.
Receta:
1 1/2 Taza de Harina Todo Uso
1 Taza de Azúcar Blanca1 Cucharadita de Bicarbonato de Sodio
1/4 - Cucharadita de Sal
1/3 Taza de Polvo de Cacao
1 Cucharada de Vinagre
1 Cucharadita Extracto de Vainilla
1/3 Taza de Aceite Vegetal
1 Taza de Agua tibia (NO caliente)
Preparación:
1). En un Bowl, cernir todos los ingredientes en polvos y mezclar.
2). Agregar Aceite, vinagre, vainilla y agua.
3). Mezclar e incorporar bien con una Espatula. Si tienes un poco de dificultad, usa el batidor de mano
4). Luego de incorporar bien y asegurarte de que no queden grumos, empieza a llenar los capacillos 2/3 pulgadas
5). Horneas por 30 minutos a 250 grados, en la rejilla del centro. Retiras del horno e inmediatamente los sacas del molde hacia una rejilla para reposar/enfriar 30 minutos. (A veces lo dejo en el horno ya apagado por si acaso esto depende de cada uno)
Le puedes colocar la cobertura o relleno que desees.
A veces le echo un poquito de canela y nuez moscada en la preparación...
TIPS: si quieres saber si ya estan listos abre el horno y puya el cupcake con un palillo, si sale humedo debes dejarlo un rato más.
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