¿Como hacer pie de limón?

¡Esta receta es muy fácil! solo procura hacerlo cuando andes relax que nadie te moleste para que te salga muy rico tú pie de limón ♥

Con el tiempo iras perfeccionando esta rica receta. Sin más que decir, aquí les dejo lo que necesitan y su preparación

Ingredientes para la masa

• 100 gramos de mantequilla (Yo me guío por las medidas que vienen en los envases)

• 1 taza de harina cernida. (Con o sin polvos. Recomiendo dejar 1 cucharada extra por si fuese necesario)

• 3 cucharadas de azúcar

• 1 cucharadita de esencia de vainilla (Es a gusto, pueden no usar)

• 1 yema

• Ralladura de 1 limón

Ingredientes para el relleno

• 1 tarro de leche condensada

• 2 yemas. (Siempre deben ser huevos frescos)

• Jugo de 2 a 3 limones. (Depende del tamaño del limón)

Ingredientes para el merengue

• Bastan 4 claras de huevo. (Sin embargo en la foto, usé 6)

• 1/2 taza de azúcar. (Puede que utilicen un poco más)

Cómo hacer pie de limón

1. En un bol poner la mantequilla a temperatura ambiente, junto con la harina, azúcar, esencia, yema y ralladura y con la manos hacer una masa homogénea, no debe pegarse en tus manos, si esto pasa, agregar un poco de harina.

1. Una vez lista, poner en un molde de pie y llevar a horno a temperatura media 150º, hasta que se dore levemente. Mientras está en el horno preparamos el relleno.

1. En un bol poner la leche condensada, las yemas y el jugo de limón. Revolver bien. Cuando la masa está lista, retiramos del horno y ponemos el relleno encima y volvemos a poner en el horno por unos 10 minutos más.

1. Retirar del horno y preparar el merengue. Batir las claras con el azúcar hasta obtener un merengue a punto nieve. Poner sobre la preparación ya lista y llevar a horno envolvente unos minutos para dorar.

CUPCAKES DE CHOCOLATE (SIN HUEVOS Y SIN MANTEQUILLA) ♥ ♥

Como saben en Venezuela no llegan muchos recursos para conseguir los ingredientes necesarios para realizar un dulce de estos, entre ellos el huevo y la mantequilla, asi que si buscas hacer unos ricos cupcakes de chocolate económicos, esta receta es para ti.

Receta:

1 1/2 Taza de Harina Todo Uso
1 Taza de Azúcar Blanca1 Cucharadita de Bicarbonato de Sodio
1/4 - Cucharadita de Sal
1/3 Taza de Polvo de Cacao
1 Cucharada de Vinagre
1 Cucharadita Extracto de Vainilla
1/3 Taza de Aceite Vegetal
1 Taza de Agua tibia (NO caliente)


Preparación:

1). En un Bowl, cernir todos los ingredientes en polvos y mezclar.

2). Agregar Aceite, vinagre, vainilla y agua.

3). Mezclar e incorporar bien con una Espatula. Si tienes un poco de dificultad, usa el batidor de mano

4). Luego de incorporar bien y asegurarte de que no queden grumos, empieza a llenar los capacillos 2/3 pulgadas

5). Horneas por 30 minutos a 250 grados, en la rejilla del centro. Retiras del horno e inmediatamente los sacas del molde hacia una rejilla para reposar/enfriar 30 minutos. (A veces lo dejo en el horno ya apagado por si acaso esto depende de cada uno)

Le puedes colocar la cobertura o relleno que desees.
A veces le echo un poquito de canela y nuez moscada en la preparación...

TIPS: si quieres saber si ya estan listos abre el horno y puya el cupcake con un palillo, si sale humedo debes dejarlo un rato más.

Una historia cualquiera

Hay muchas cosas que para que contar a detalle, nos conocimos en Junio casi Julio, de una forma tan irregular, por un comentario suyo que me saco de quicio, la primera vez que le dirigí la palabra, las primeras palabras que salieron de mi boca fueron ''Eres un maldito'' con una mirada de odio, él tan solo se echo a reír.

Quien diría que con el paso del tiempo, íbamos a seguir viéndonos en el mismo lugar, en el mismo circulo social, tantos años en esa institución y nunca nos conocimos hasta entonces, así pasaron los días, fuimos creando un vinculo de amistad, que poco a poco nos llevo ha algo más, pasaron unos meses y llego el tiempo de irme de viaje, vaya sorpresa que en esos días como hablábamos e incluso discutíamos por tontas diferencias, de verdad a veces no lo soportaba, me mencionaste que te gustaba mientras aun seguía fuera de la ciudad, yo no le preste atención hasta que regrese y comenzamos las clases una vez más, mis amigas me decían que te gustaba pero yo solo decía ''No lo se, tampoco me importa'' pero que mentira tan grande decía, me fuiste llamando la atención.

No pasaron muchas cosas en esos meses, solo hablábamos mucho más, una que otra vez me acompañaba hacer ciertas cosas, hasta que a final de año, los roces empezaron a decir presente, era más constante el tiempo que me encontraba con él, los abrazos, las platicas donde me decía lo que sentía, y yo aun diciendo que no sentía nada por él (que pequeña niña mentira) igualmente sus labios con los míos mas de 3 veces quisieron juntarse pero no fue este el momento para esto, nuevamente me fui de viaje, ¿como olvidar estas nuevas conversaciones? ya se me notaba que me gustaba, no podía ocultarlo más, esos días como lo extrañe, me gustaba verlo y más me gustaba como me hacia sentir.

Ya por fin, feliz año nuevo, ya por la segunda semana del mes de enero me regrese, aquel martes, luego del primer día del gymnasio (que agotador y estupendo día) me acompaño a casa, conversamos como de costumbre, y como cosa rara hizo que que quisiera golpearlo, lo empuje (con ganas de besarle siendo sincera) él solo me agarro las manos, me las coloco atrás y me acerco a él, vaya que me encanta este hombre, sus brazos se sentía fuertes, su corazón latía rápido y fuerte, nuestra respiración agitada (que nerviosa estaba, esa sensación la recuerdo y aun me quita el aliento) no paso mucho para que nuestras ganas de besarnos salieran, nos sumergimos en un beso ♥ desde entonces pasamos ciertas cosas, él es mi chico y yo su chica.

Besarle y abrazarle, sentir como me aprieta contra su cuerpo aún es lo mejor, quizás me enamore de un chico maravilloso, de un loco romántico, pero quien sabe que tanto dure esto, me queda solo disfrutar cada instante...